Tagliatelle mit Salsiccia Tomatensoße

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Zutaten für 2 Personen

300 g Salsicce (Bio)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
300 g stückige Tomaten aus der Dose
Salz, Pfeffer, frischer Thymian und Rosmarin, Lorbeerblatt
1 EL Olivenöl

250 g Tagliatelle
1 EL Salz

1. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehen schälen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen

2. Zwiebeln, Knoblauch, Salsicce (in 1 cm breite Stücke geschnitten) und Tomatenmark anbraten. Mit den Dosentomaten ablöschen und die frischen Kräuter dazugeben

3. Jetzt schmeckt ihr die Soße mit Salz und Pfeffer ab und lasst sie 2 Stunden auf niedriger Stufe köcheln

4. Für die Nudeln Wasser in einem Topf erhitzen. Wenn das Wasser kocht Salz dazugeben und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen

Buon appetito!

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