Brokkoli-Nudel-Auflauf

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Ihr braucht

250 g Nudeln
1 Kopf Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Sahne
100 g Gouda gerieben
Salz, Pfeffer
10 g Butter
Petersilie, Thymian frisch

1. Zwei Töpfe mit Wasser auf den Herd stellen und Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht jeweils etwas Salz dazugeben

2. Ofen auf 160 Grad vorheizen

3. Brokkoli waschen, Strunk abschneiden und Brokkoli in gleichmäßige Röschen aufteilen. Dann für ca. 3 Minuten in einen der Töpfe geben und kochen. Dann in ein Sieb geben und beiseite stellen

4. Im anderen Topf die Nudeln für ca. 5 Minuten bissfest kochen und anschließend in eine Auflaufform geben

5. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit der Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Den Knoblauch schälen und im Ganzen dazu geben. Der Brokkoli kann jetzt auch mit in die Pfanne. Alles für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und dann die Sahne dazu geben. Salzen, Pfeffern und Kräuter dazu geben

6. Alles in die Auflaufform geben und mit den Nudeln mischen

7. Zum Schluss den Käse darüber verteilen und für ca. 10 Minuten in den Ofen geben

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